Soya Chaap Processing Business – अगर आप एक वेजिटेरियन हैं तो आपको सोया चाप के बारे में तो पता ही होगा। जिसे वेजीटेरियंस का मीट भी कहा जाता है। जब भी स्ट्रीट फूड की बात आती है और वहां पे सोया चाप का नाम ना लिया जाए ऐसा तो मुमकिन ही नहीं है। एंड इनफैक्ट ये एक ऐसा फूड आइटम है ना जिसे हर कोई पसंद करता है चाहे बच्चे हो या फिर यू नो मिडिल एज मेन हो हर इंसान सोया शाब खाना पसंद करता है।
दैट इज द रीजन कि अब सिर्फ स्ट्रीट फूड वो बन कर नहीं रह गया। बल्कि बड़े-बड़े कैफेस और रेस्टोरेंट्स में भी मेन्यू में आपको हमेशा सोया चाप का नाम जरूर मिलने वाला है। सो अगर आप सोया चा प्रोसेसिंग बिजनेस को स्टार्ट करना चाहते हैं तो इसमें बहुत ज्यादा प्रॉफिट कमाने का चांस है। बताऊंगी मैं इस आर्टिकल में।
Soya Chaap Processing Business –
तो चलिए फटाफट से काम की बात कर लेते हैं सोया चाप प्रोसेसिंग बिजनेस में किन-किन चीजों की जरूरत पड़ने वाली है वो हम इस आर्टिकल में डिस्कस करेंगे इनफैक्ट मुझे आपको ये बताने की जरूरत नहीं है कि स्ट्रीट फूड कल्चर बहुत ही ज्यादा पॉपुलर होता चला जा रहा है।
अब इसके लिए चाहे मैं फूड ब्लॉगर्स का कंट्रीब्यूशन समझूं या फिर लोगों का इंटरेस्ट जो स्ट्रीट फूड में बढ़ता जा रहा है उसकी बात करूं देखिए जो भी बात हो यह बात तो तय है कि ये बिजनेस बूमिंग है और यहां पे बहुत सारे पैसे कमाने का चांस आपके और मेरे पास डेफिनेटली मौजूद है एंड सबसे अच्छी चीज तो ये है कि सोया चाप मैं और आप दोनों ही पसंद करते हैं।
ये बात मैं जानती हूं तो फटाफट से काम की बात पे आती हूं और आपको बताती हूं कि इस आर्टिकल में हम क्या-क्या कवर करने वाले हैं सबसे पहले ये जानना बहुत जरूरी है कि सोया शप बनाने की प्रोसेस क्या है उसके बारे में हम यहां पे बात करेंगे कितनी मैन पावर की जरूरत आपको पड़ने वाली है वो डिस्कशन होगा। कितना स्पेस रिक्वायर्ड होगा लाइसेंस के बिना कोई बिजनेस स्टार्ट करना रिस्की हो सकता है कितना प्रॉफिट आप बना सकेंगे इस पर्टिकुलर बिजनेस में ये सारी बातें हम जानेंगे।
इनफैक्ट लास्ट में मैं लोन लेने का तरीका भी बताऊंगी तो मेरे साथ एंड तक इस वीडियो में जुड़े रहिए तो अगर मैं प्रोसेसिंग की बात करूं तो ये काम मैनुअली किया जाता है। इसके लिए बड़ी-बड़ी मशीनस की जरूरत नहीं पड़ती है और इसे बनाने के लिए सोयाबीन बान ऑयल और मैदा को यूज किया जाता है। पहले इसका डो रेडी किया जाता है फिर उसे स्टिक्स के ऊपर लपेटा जाता है एंड बाद में इसे बॉईल किया जाता है फिर इसे ठंडे पानी में 10 से 15 मिनट के लिए रख दिया जाता है।
नेक्स्ट प्रोसेस में इसे फ्रीजर के अंदर डाला जाता है फ्रीज करने के लिए एंड उसके बाद इसे कोल्ड चेंबर्स में भेजा जाता है एंड देन मार्केट में जिस भी तरीके की डिमांड है उस हिसाब से इसकी पैकेजिंग को रेडी किया जाता है मार्केट में सेल किया जाता है। यूजुअली सोया चाप के डिफरेंट डिफरेंट ग्राम्स के पैकेट्स आते हैं चाहे वो 250 ग्रा हो 500 ग्रा हो सो ऑन एंड सो फोर्थ अब देखिए मैंने आपको बोला क्योंकि ये काम मैनुअली होता है तो बहुत ही ओबवियस सी बात है कि अगर आप इस बिज़नेस में उतरना चाहते हैं तो आपको यहां पे लेबर की भी जरूरत पड़ने वाली है।
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मैं आपको यह सजेस्ट करूंगी कि शुरू में सात से 10 लोगों की मदद आपको लेनी पड़ेगी यानी कि वर्कर्स को हायर करना पड़ेगा और और उन्हें सैलरी भी देना पड़ेगा तो यहीं से आप इन्वेस्टमेंट का भी दिमाग कंटीन्यूअसली लगाते जाइए अब ये सारा काम करने के लिए प्रोसेसिंग यूनिट में आपको स्पेस भी चाहिए होगी तो अगर मैं जगह की बात करूं उसके लिए अगर आप इसे छोटे लेवल से स्टार्ट करना चाहते हैं तो शुरू में 2500 से 3000 स्क्वायर फीट की जगह ठीक रहेगी जिसमें आपका प्रोसेसिंग का सामान भी है एक अच्छा स्टेबल इलेक्ट्रिसिटी कनेक्शन भी है।
पानी की सप्लाई पूरी पूरी वहां पे होनी चाहिए और वेस्ट को इकट्ठा करने के लिए एक अलग से सुविधा डेफिनेटली होनी चाहिए एंड ये बात हर बिजनेस के लिए लागू होती है कि जिस भी जगह पे आप अपना बिजनेस शुरू कर रहे हैं उसकी लोकेशन बहुत एप्रोप्रियेट पे खरीद रहे हैं या फिर आपकी खुद की अगर प्रॉपर्टी है तो वो मार्केट एरिया के पास हो और वहां पे कोल्ड स्टोरेज की फैसिलिटी भी आसपास ही होनी चाहिए । ताकि काम में कोई भी खलल ना आए कोई बाधा ना आए।
Licence
अब मैं आती हूं एक बहुत ही इंपोर्टेंट टॉपिक पे वो है लाइसेंस कोई भी बिजनेस लाइसेंस के बिना मुमकिन नहीं है लेकिन यहां पर कौन-कौन से लाइसेंस चाहिए होंगे फटाफट से बताती हूं पहले तो आपको अपनी फर्म को रजिस्टर कराना है ये बहुत ही जरूरी बात है उस उसके बाद सबसे इंपॉर्टेंट लाइसेंस आता है जो ट्रेड लाइसेंस होता है जो बिजनेस करने के लिए मैंडेटरी होता है।
उसके बाद आपका खुद का जीएसटी रजिस्ट्रेशन होना चाहिए एंड क्योंकि हम फूड रिलेटेड बिजनेस की बात कर रहे हैं तो इसमें एफएसएसआर रजिस्ट्रेशन भी आपको कराना होगा जो ऑनलाइन बहुत ही इजली हो जाएगा। अब देखिए इस बिजनेस में किसी कुछ खास ज्यादा मशीनस और इक्विपमेंट्स की तो जरूरत नहीं है लेकिन जिन लेबर को आप यहां पे काम पे लगा रहे हैं उनको आपको थोड़ी बहुत चीजें प्रोवाइड करके देनी पड़ेंगी जिसमें सबसे पहले आते हैं।
कुछ नाइव्स जो अच्छी क्वालिटी के होने चाहिए उ उसके बाद आपके पास बड़े-बड़े बर्तन भी होने चाहिए एक फ्रिज या फिर फ्रीजर आपको लगने वाला है। एंड इनफैक्ट जिस स्टिक्स के ऊपर आप अपने डो को लपेट के फ्रीज करने के लिए रखेंगे वो स्टिक्स भी आपको वुडन स्टिक्स की जरूरत पड़ने वाली है सोया स्टिक्स को स्टीम करने के लिए बॉईल करने के लिए आपको स्टीम बॉयलर की भी जरूरत पड़ेगी।
Investment
अब आती हूं मैं इन्वेस्टमेंट की बात पे देखिए बहुत सारे लोग इस बिजनेस को लोन लेके भी स्टार्ट करते हैं तो आप भी ऐसा कुछ कर सकते हैं क्योंकि शुरुआत में आपको 30 टू 40 लाख की कैपिटल आपके पास होनी नी चाहिए। डिपेंडिंग कि आप इस बिजनेस को कितना ज्यादा एक्सपेंड करना चाहते हैं। घबराइए मत बहुत सारी स्कीम्स हैं बहुत सारी लोंस हैं जिसके लिए आप अप्लाई कर सकते हैं जैसे अगर मैं गवर्नमेंट की पीएमईजीपी स्कीम की बात करूं तो वहां पे आप लोन के लिए इजली अप्लाई करके अपने इस बिजनेस को स्टार्ट कर सकते हैं।
एंड हर बिजनेस ओनर जो है वो इसीलिए बिजनेस स्टार्ट करता है ताकि वो अच्छा मुनाफा कमा सके तो अगर मैं प्रॉफिट और मार्केटिंग की थोड़ी सी यहां पे बात करना चाहूं तो देखिए चाहे मैं कैफेस की बात कर लूं या फिर ढाबे की बात कर लूं स्ट्रीट फूड की बात कर लू या फिर रेस्टोरेंट्स में सर्व किए आने वाले फूड आइटम्स की बात कर लूं।
सबसे बड़ा किंग एट दिस मोमेंट सोया शप है तो ये तो आपको पता है कि जो बिजनेस आप शुरू करने वाले हैं वो बहुत ही अच्छा है आजकल बहुत सारी हाउस पार्टीज भी होती हैं कॉर्पोरेट में भी पार्टीज होती हैं जहां पे स्टार्टर्स के तौर पे सर्व किया जाता है। सोया शप तो ये एक ऐसी चीज है जो हर इंसान प्रेफर कर रहा है चाहे वो आप हो या फिर मैं।
इसीलिए इस बिजनेस में आपको बहुत ही आराम से 15 से 20 पर तक का प्रॉफिट मार्जिन रखकर आप आराम से मार्केट में अपने प्रोडक्ट को बेच सकते हैं एंड मैं तो यही बोलूंगी कि अच्छा खासा पैसा भी बना सकते हैं। तो मैंने पूरी-पूरी कोशिश की है कि मैं एक बहुत ही प्रेसा इज तरीके से आपको यहां पे बताने की कोशिश करूं कि अगर आप सोय श प्रोसेसिंग बिजनेस में उतरना चाहते हैं तो किन-किन चीजों की आपको जरूरत पड़ेगी। लेकिन अगर मैंने कोई पॉइंट मिस किया हो तो आप डेफिनेटली मुझसे कमेंट सेक्शन में पूछ सकते हैं।
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